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ISN :

10888

Auteur :

Methni, R.

Date :

2002

titre :

Mise en place de la méthode H.A.C.C.P dans une conserverie de thon

Resumé :

/THESE//MEDECINE VETERINAIRE//CONTROLE DE QUALITE//QUALITE//HYGIENE ALIMENTAIRE//MICROBIOLOGIE//CONSERVERIE//THON/CONSERVATION DES ALIMENTS/H.A.C.C.P.