Affichage détaillé des résultats
ISN :
11916
Auteur :
Date :
2006
titre :
Actes des journées scientifiques de l'INRGREF tenues à Hammamet du 15 au 17 novembre 2006 sur le thème " Gestion intégrée des fotêts de chêne-liège et de pin d'Alep"\n
Resumé :
/ARTICLE//APICULTURE//MIEL//ANALYSE CHIMIQUE//EL KEF//PLANTE MELLIFERE//FLORAISON/.Résumé d'auteur:[ Intéressés par la biodiversité floristique du Sud-Ouest du Kef, nous avons cherché à identifier les principales plantes mellifères et de connaître la composition chimique des miels, produits naturels du terroir. L’analyse melissopalynologique et l’étude des propriétés physico-chimiques (teneur en eau, activité diastasique, acidité, teneur en H.M.F., glucides, acides aminés, conductivité électrique) de sept miels différents récoltés dans la région, nous ont permis de vérifier leur état naturel. Le profil des sucres, la conductivité électrique et l’acidimétrie sont ceux de miels de nectar. Cinq échantillons répondent aux normes requises par la législation et sont de haute qualité. Le spectre pollinique montre que la flore qui entre dans la composition des miels est riche, diversifiée et principalement spontanée. En effet, 47 formes polliniques ont été identifiées. La représentativité et l’abondance de Peganum harmala L. sont des caractères remarquables des miels étudiés. ]\n
