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ISN :

11966

Auteur :

Ben Hassine Bchir, K.

Date :

2006

titre :

Caractérisation analytique d'un espace d'huile d'olive: aspects physicochimique, sensoriel et hédonique

Resumé :

/MEMOIRE D'ETUDE//HUILE D'OLIVE//ANALYSE CHIMIQUE//QUALITE//CONTROLE DE QUALITE/