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ISN :

12875

Auteur :

Mosbah, A

Date :

2010

titre :

Mise en place d'un système d'autocontrole de type "HACCP" dans une unité hotelière.

Resumé :

/THESE//MEDECINE VETERINAIRE//CONTROLE DE QUALITE//HYGIENE ALIMENTAIRE//CONTROLE SANITAIRE/