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ISN :

13587

Auteur :

Bouzid, F.

Date :

2014

titre :

Mise en place du sysytème HACCP dans une usine de fabrication de produits de charcuterie cuite de volaille

Resumé :

/THESE//VOLAILLE//QUALITE//CONTROLE DE QUALITE//INDUSTRIE ALIMENTAIRE//VIANDE//PROCEDE D'INDUSTRIE ALIMENTAIRE/