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ISN :

15089

Auteur :

Declerck, F.Portier, M.

Date :

2015

titre :

Comment utiliser les marchés à terme agricoles et alimentaires

Resumé :

/DOCUMENT TECHNIQUE/ LA STABILITE DES PRIX DES MATIERES PREMIERES EST RARE C'EST L'EXCEPTION . LA GESTION DU RISQUE DES PRIX DOIT FAIRE PARTIE INTEGRANTE DES METIERS DES ACTEURS DES FILIERES: DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR, EN PASSANT PAR LMES ORGANISMES STOCKEURS? LES INDUSTRIELS ET LA GRANDE DISTRIBUTION