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ISN :

1913

Auteur :

OEPFAO

Date :

1978

titre :

Systèmes de découpe commerciale pratiques sur les bovins par les bouchers de Tunis

Resumé :

/Rapport d'assistance technique/ sur le système de découpe de la /carcasse/ de /bovin/ et sur le /prix/ des morceaux de /viande/ pratiqués par les bouchers de /Tunis/