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ISN :

31133

Auteur :

Flanzy, M.Andre, P.

Date :

1959

titre :

Mission jus de raisin: 22 juin-1er juillet 1959

Resumé :

/Rapport de mission/ en /France/ en 1959 sur la /fabrication/ du /jus de fruit/ notam. du /raisin/ - /Procede industriel/ de fabrication du jus de raisin, melange avec du jus noble, /stockage/ et /conditionnement/. Evolution des techniques de desulfitation et l'elaboration des hus aromatises