Affichage détaillé des résultats

ISN :

34027

Auteur :

Vesterhus, R.M.

Date :

1960

titre :

Préparation de produits à base de sardinelle

Resumé :

/Rapport d'assistance technique/ concern. l/industrie des conserves de poisson/ notam. de /sardine/ et /sardinelle/ en Tunisie - Etude sur les aliments en /conserve/, le /sèchage/ des poisson par /procède thermique/ avec recommandations concern. le matériel de traitement, l/alimentation collective/ et les /marché/s concern. les /produits de la pêche/