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ISN :
34064
Auteur :
Bourgois, M.F.
Date :
1960
titre :
La pêche en Tunisie
Resumé :
/Rapport d'assistance technique/ concern. la /pêche/ en partic. la /pêche maritime/ en Tunisie - /Technique de pêche/ en partic. pour la /pêche côtière/ dans les /lagune/s littorales, la /pêche au chalut/, la /pêche aux feux/, au /thon rouge/, aux /éponge/s. Traitement concern. la /conservation/, le /salage/ et le /sèchage/ du /poisson/. /Production/ de 1945 à 1959 en poissons frais et en /langouste/ de 1954 à 1959. /Commercialisation/ et /marché/ des /produits de la pêche/. Point de la situation sur la /technologie alimentaire/
