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ISN :

36371

Auteur :

Date :

1973

titre :

Resumé :

/ARTICLE/ SUR LES FACTEURS CONTROLANT LA SYNTHESE DES /PROTEINASE/S PAR /PENICILLIUM/ CASEICOLUM POUR L'ETUDE DE LA /MATURATION/ DES /FROMAGE/S ET LA PRODUCTION INDUSTRIELLE D/ENZYME/