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ISN :

36509

Auteur :

FAOINRATCEDRA

Date :

1971

titre :

Séminaire sur l'élévage bovin et la production de viande. Tunis, 18-20 mai 1971

Resumé :

/Document de réunion/ sur les résultats d/abattage des animaux/ notam. de /taurillon/s de race locale et pie noire - Détermination du /rendement/ en /carcasse/, estimation des proportions en /viande/ de diverses catégories obtenues pour chacune des races. Estimation du /prix de vente/ du kg de poids vif