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ISN :

4720

Auteur :

Blaiech, T.

Date :

1988

titre :

La filière crevette en Tunisie. Etude économique, technologique et hygiénique

Resumé :

/Thèse/ relative à la /pêche/ à la /crevette/ - Etude sur l'économie du secteur, son importance dans la /balance commerciale/, le /conditionnement/, le /stockage frigorifique/ l'exportation, les conditions d/hygiène/ et /contrôle de qualité/