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ISN :

5041

Auteur :

Date :

1980

titre :

Resumé :

/Article/ sur les variations des teneurs des /lipide/s dans les differentes parties du corps de la /sardine/ Sardina Pilchardus, de la region de /Bizerte/ - Resultats montrant que les lipides sont plus abondants dans les visceres que dans les muscles rouges qui sont eux mêmes plus riches que les muscles blancs. Dans la chair les lipides se concentrent davantage au niveau de la peau