Affichage détaillé des résultats
ISN :
6400
Auteur :
Mallek, Z.
Date :
1982
titre :
Production conservation et commercialisation des céphalopodes dans la région de Sfax
Resumé :
/Thèse/ concern. la production, la /conservation/, la commercialisation des /céphalopode/ dans la région de /Sfax/ - Données sur la /production/ des /poulpe/s, /seiche/, /calmar/, sur l/anatomie/ interne, la /biologie/, /morphologie animale/. Données sur les /technique de pêche/, /pêche cotière/, /pêche au chalut/, la /pêche aux feux/, l/aquaculture/, sur l'évolution saisonnière des captures. les différents systèmes de conservation sont la /réfrigèration/, la /congélation/, le /séchage/. Données sur la commercialisation locale et nationale, les prix, l'exportation, le /contrôle sanitaire/, le contrôle relatif à la /microbiologie/, à la /biochimie/
