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ISN :

6520

Auteur :

Kachouri, M.

Date :

1985

titre :

Extraction et separation des proteines de l'amandon d'olive (Olea europaea L.)

Resumé :

/Mémoire d'étude/ concern. l/extraction/ et la séparation des /protéine/s de l/amandon/ d/olive/ - Données sur les /caracteristique/s de l'amandon d'olive, sur la séparation des protéines par /chromatographie/ d'exclusion diffusion sur colonne, par /electrophorèse/. Choix de 9 /variété/s d/olive de table/ et d'olives à /huile/