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ISN :
7679
Auteur :
Date :
1990
titre :
Resumé :
/Article/ concern. l'élaboration de confiture à partir de trois /variété/s de /datte/s et sa /consommation/ éventuelle - L'/expérimentation/ a consisté à prélever des échantillons de dattes sur des écarts de /triage/ d'une station de /conditionnement/. L'/analyse chimique/ des dattes et la dégustation de la confiture présentée à un /panel de consommateurs/ permettent de penser que la /commercialisation/ de cette confiture est envisageable
