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ISN :

7734

Auteur :

Amri, A.

Date :

1988

titre :

Etude de la mini-centrale laitière de Kairouan

Resumé :

/Mémoire d'étude/ relatif au centre de /collecte du lait/ dans la région de /Kairouan/. Données sur la /production/ la /consommation/ du /lait/ en Tunisie - Etude du bassin laitier de Kairouan. /Analyse chimique/ de la /qualité/ du lait. Données sur la filière lait et sur le /procédé industriel/ du traitement du lait