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ISN :

7738

Auteur :

Gdoura, M.

Date :

1988

titre :

Etude des produits de découpe de dinde

Resumé :

/Mémoire d'étude/ relatif aux produits de /découpage/ de /dinde/ - Données sur la /production/ de /viande/ de dinde en /Tunisie/ - Etude de l'/organisation du travail/ des /procédé industriel/s et la /technologie/ de transformation de l'/abattoir/