Affichage détaillé des résultats
ISN :
7757
Auteur :
Daouda, I.
Date :
1990
titre :
Essai d'évaluation des pertes en matière grasse dans la "Savonnerie Africaine"
Resumé :
/Mémoire d'étude/ relatif à l'amélioration de la /saponification/ par le diagnostic des pertes en /acide gras/ pour une /savonnerie/ - /Histoire/ du savon. Données sur la /production/ et la /consommation/. Présentation des /matières premières/ entrant dans la /fabrication/ du savon. /Analyse chimique/ et /réaction chimique/ de saponification des /triglycèride/s. Données sur la réaction d'/hydrolyse/ produisant les acides gras et le /glycérol/. Description de la /technologie/ des /procédé industriel/s: /empatage/, relargage, /cuisson/, liquidation, saponification et recyclage du gras. Analyse des /ester/s mèthyliques. /Composition chimique/ des acides gras
