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ISN :
7922
Auteur :
Ben-Omrane, R.
Date :
1993
titre :
Utilisation d'une méthode immuno-enzymatique Tecra TM pour la détection de listeria SP dans la viande fraîche
Resumé :
/Thèse/ relative à l'élaboration d'une méthode de détection de la /listeriose/ dans la /viande/ fraîche - Généralités sur la /croissance/ et les /facteur de croissance/ du germe. Etude de la /microbiologie/ et /analyse microbiologique/ visant à l'identification du germe pathogène. /Expérimentation/ menée sur 144 échantillons de viande fraîche des régions de /Bizerte/ et de /Tunis/
