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ISN :

82726

Auteur :

Luquet, F.M.

Date :

1986

titre :

Laits et produits laitiers: vache, brebis, chèvre; 3. qualité énergétique et tables de composition

Resumé :

/Monographie/ /lait/ /produit laitier/ /fromage/ /table de composition des aliments/ /energie/ /qualité/ /nettoyage/ /hygiène/ /valeur alimentaire/ /composition chimique/ /azote/ /proteine du lait/ /oligoélément/ /glucide/ /lipide/ /vitamine/ /industrie laitière/ /législation/ /bactérie/