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ISN :

83366

Auteur :

Bourgeois, C.M.Le Roux, P.

Date :

1982

titre :

Proteines animales extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine

Resumé :

/Proteine d'origine animale/ /Technologie/ /Viande/ /Poisson/ /Enzyme/ /Gélatine/