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ISN :
85518
Auteur :
FAO
Date :
2012
titre :
Guide FAO/OMS pour l'élaboration et l'amélioration des systèmes de rappel et de suivi des aliments au niveau national
Resumé :
/DOCUMENT TECHNIQUE//ALIMENTATION HUMAINE//HYGIENE ALIMENTAIRE//QUALITE/ [Ce guide a été élaboré afin d'aider les pays à établir et mettre en oeuvre un système de rappel des aliments efficace au niveau national dans le cadre de leur plan de réponse aux urgences en matière de sécurité sanitaire des aliments. En s'appuyant sur les meilleures pratiques existantes, ce guide décrit les éléments d'un système efficace de rappel des aliments au niveau national, son processus d'élaboration, ainsi que l'examen et/ou l'amélioration de ce système comme les éléments essentiels d'un système national de contrôle des aliments.]\n
