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ISN :
8586
Auteur :
Rekik, A.
Date :
1994
titre :
Analyse des coûts de transformation des olives pour les trois systèmes de trituration. Cas du sahel Tunisien
Resumé :
/Mémoire d'étude/ analysant les coûts de transformation des /olive/s pour les trois systèmes de /trituration/ - Cas du /Sahel/ tunisien. Données sur l'évolution des /structures industrielles/ des unité de transformation. Etude de la situation des /technologie/s et des /procédé industriel/s d'/extraction/, de /pressage/ de /centrifugation/ de /décantation/, du /stockage/ et du /conditionnement/. /Analyse économique/ du secteur des /industrie oleicole/s
