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ISN :

9250

Auteur :

Date :

1996

titre :

Resumé :

/Article/ concern. l'accumulation de la matière grasse de l'/olivier/ et l'effet du sel sur sa composition - Dans la présente étude sont traités d'une part l'évolution des /lipide/s de l'olive au cours de son processus de formation de /maturation/ et, d'autre part, les effets du sel apporté par l'eau d'/irrigation/ sur la teneur en /huile/ et la composition en /acide gras/ de l'olive de la /variété/ Chétoui