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ISN :

9284

Auteur :

Amor, L.

Date :

1996

titre :

Souches de lactocoques isolées du lben

Resumé :

/Mémoire d'étude/ concern. l'évaluation des potentialités technologiques de 3 souches lactocoques isolées du /lait fermenté/ Lben - Etude du /métabolisme/ général des /bactérie lactique/s