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ISN :

9292

Auteur :

Gaida Mahjoub, A.

Date :

1996

titre :

Application de la méthode H.A.C.C.P. dans un atelier de découpe de dinde

Resumé :

/Mémoire d'étude/ concern. l'application d'une méthode de /contrôle de qualité/ dans un atelier de /découpage/ de /dinde/ - Données concern.la /qualite/ l'/aviculture/ en /Tunisie/ et les /analyse microbiologique/s