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ISN :
9521
Auteur :
IRESA
Date :
1996
titre :
Actes des 2èmes journées nationales sur les acquis de la recherche agronomique, halieutique et vétérinaire. Hammamet, 8-10 décembre 1995
Resumé :
/Document de réunion/ étudiant l'aptitude à la transformation industrielle des /variété/s de /pomme de terre/ recommandées en Tunisie - Vingt et une variétés de pomme de terre de consommation ont été observées quant aux effets de la saison de culture et du mode et de la durée de /stockage/ sur certains paramètres relatifs à la /qualité/ culinaire des tubercules
