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ISN :
10634
Author :
Zrelli, H.
Date :
2001
title :
Mise en place de la méthode H.A.C.C.P dans une industrie de fabrication de fromage à pâte pressée non cuite
Summary :
/THESE//MEDECINE VETERINAIRE//FROMAGE//CONTROLE DE QUALITE//QUALITE//ANALYSE MICROBIOLOGIQUE//HYGIENE ALIMENTAIRE/
