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ISN :
10647
Author :
Trifi, M.
Date :
1998
title :
Maitrise de la qualité du fromage par la méthode HACCP. Application dans une fromagerie industrielle de la région de Mateur
Summary :
/Thèse/ /medecine véterinaire/ /fromage/ /qualité/ /controle de qualité/ /hygiène/
