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ISN :
10885
Author :
Ben Abdelhafidh, A.
Date :
2002
title :
Mise en place de système HACCP dans une industrie de fabrication de produits de charcuterie cuite
Summary :
/THESE//MEDECINE VETERINAIRE//CONTROLE DE QUALITE/HYGIENE ALIMENTAIRE//MICROBIOLOGIE//VIANDE/H.A.C.C.P.
