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ISN :
12001
Author :
Djendoubi, N.
Date :
2007
title :
Séchage et salage des filets de deux espèces de sardine (sardina pilchardus et sardinella aurita) : influence du séchage sur certains paramètres de qualité
Summary :
/MEMOIRE D'ETUDE//SARDINE//SARDINA PILCHARDUS//SARDINELLA AURITA//SECHAGE//SALAGE//QUALITE/
