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ISN :
34027
Author :
Vesterhus, R.M.
Date :
1960
title :
Préparation de produits à base de sardinelle
Summary :
/Rapport d'assistance technique/ concern. l/industrie des conserves de poisson/ notam. de /sardine/ et /sardinelle/ en Tunisie - Etude sur les aliments en /conserve/, le /sèchage/ des poisson par /procède thermique/ avec recommandations concern. le matériel de traitement, l/alimentation collective/ et les /marché/s concern. les /produits de la pêche/
