Detailed display of results
ISN :
6420
Author :
Oueslaty, S.
Date :
1981
title :
Etude des contaminations bactériologiques des crèmes glacées dans la région de Tunis
Summary :
/Thèse/ concern. les /contamination biologique/ relative à la /microbiologie/ des /crème/s glacées - Données sur la /technologie/ de la /fabrication/, l/expérimentation/, sur les examens bactériologiques, et amélioration de la qualité bactériologique des crèmes glacées
