| Effet de la maturation du lait par Leuconostoc mesenteroides sur la flaveur et la texture de fromages à pâte pressée de type St Paulin |
ESIA |
1996 |
9274 |
| Conservation des escalopes de dinde par irradiation |
ESIA |
1996 |
9275 |
| Conception d'une ligne de fabrication du lait stérilisé |
ESIA |
1996 |
9276 |
| Etude de la qualité physico-chimique et hygiènique de la farine infantile produite auprès de la société "INESFOOD" |
ESIA |
1996 |
9277 |
| Production de vermicelles pour petit-déjeuner enrichis en vitamines |
ESIA |
1996 |
9278 |
| Etude de l'influence de certains paramètres sur la physico-chimie, la microbiologie et la rhéologie du yaourt |
ESIA |
1996 |
9279 |
| ETUDE DES AQUIFERES PEU PROFONDS DES BASSINS VERSANTS DES OUEDS ZEUSS ET DE L'OUED ZESSAR |
DRE |
1976 |
928 |
| Conservation des saucisses de Vienne à base de VSM irradiées |
ESIA |
1996 |
9280 |
| Calcul des barèmes de stérilisation de la tomate pelée |
ESIA |
1996 |
9281 |
| Etude du chenal d'oxydation de la station de traitement des eaux usées de sud Meliane |
ESIA |
1996 |
9282 |
| Etude des principales étapes de la fabrication du fromage à pate pressée non cuite au lait cru du type gouda (CPRVE) |
ESIA |
1996 |
9283 |
| Souches de lactocoques isolées du lben |
ESIA |
1996 |
9284 |
| Influence de l'irradiation sur l'évolution de la qualité de viandes rouges au cours de l'entreposage réfrigéré |
ESIA |
1996 |
9285 |
| Contribution à l'étude de la stabilité de l'huile d'olive: influence des polyphénols et des conditions d'entreposage |
ESIA |
1996 |
9286 |
| Contribution à la recherche d'une matière première grasse pour les produits de charcuterie de volailles |
ESIA |
1996 |
9287 |
| Etude de la croissance de lactobacillus sur lactoserum et application de la méthode HACCP dans une fromagerie |
ESIA |
1996 |
9288 |
| HACCP bonnes pratiques de fabrication une alliance pour assurer salubrité et qualité de la glace de consommation |
ESIA |
1996 |
9289 |
| RESEAU NATIONAL DE PIEZOMETRES A CREER DANS LA REGION DE LA NEFZAOUA |
DRE |
1976 |
929 |
| Raffinage chimique de l'huile de colza: influence de la qualité de l'huile brute sur la perte au niveau de l'étape de neutralisation |
ESIA |
1996 |
9290 |
| Etude de la technologie de fabrication des confitures et marmelades: contrôle de qualité |
ESIA |
1996 |
9291 |
| Application de la méthode H.A.C.C.P. dans un atelier de découpe de dinde |
ESIA |
1996 |
9292 |
| Effet du sirop de glucose sur l'équilibre hygrométrique des dattes |
ESIA |
1996 |
9293 |
| Contribution à l'étude des potentialités aromatisantes de lactocoques isolés du lben |
ESIA |
1996 |
9294 |
| Traitements des rejets de l'huilerie |
ESIA |
1996 |
9295 |
| L'affinage d'un fromage à pâte persillé au lait cru de brebis: aspects microbiologiques, physico-chimiques et biochimiques |
ESIA |
1996 |
9296 |
